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水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起 肉的腐爛變質;而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。

注水肉檢測儀器好不好用

山東云唐智(zhi)能科技有(you)限公司生產的肉(rou)類水(shui)分檢測(ce)(ce)儀(yi)主要用于(yu)快(kuai)速豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)等動(dong)物(wu)肉(rou)類水(shui)分含量，從而判斷所測(ce)(ce)樣品是(shi)否為注水(shui)肉(rou)，該儀(yi)器(qi)設計精巧，單手可持，儀(yi)器(qi)可根(gen)據測(ce)(ce)定對(dui)象的品種，設定相(xiang)應的判斷標準值。